Kommandomamman

Planerar veckan som kommer vilket är absolut nödvändigt med heltidsjobb, bortrest make och tre barn som antingen spelar fotboll, dansar street dance, showdans eller tävlingsdisco. Det gör att varje kväll i veckan är rätt så...upptagen.

Chicken nuggets, tacos och köttbullar bland annat står på menyn. Det är inte snabbmatsversionen utan min paleoversion av rätterna.

Chicken nuggets är bitar av kycklingfilé som paneras i kokosflingor och steks i kokosolja, köttbullarna gör jag själv i långpannan i ugnen (tar inte mer än 30 minuter) och när barnen kör tacoskal gör jag wraps av plocksallat. Alla nöjda (förutom barnen på torsdag då det är pumpasoppa men de kan inte få allt).

Men först - yoga och sedan bad i simhallen med barnen.